会员营销教你唤醒曾经流失掉的顾客
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2018-08-06 14:24浏览：次
会员营销教你唤醒曾经流失掉的顾客
| 顾客为何不再来你的餐厅了？
产品因素：产品质量低劣或不稳定，品种单一或不全，样式单调或陈旧等;服务因素：服务环境脏，服务秩序乱，服务态度差，服务能力弱，服务效率低，收费不合理等。
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为何不来了？
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产品因素：产品质量低劣或不稳定，品种单一或不全，样式单调或陈旧等;
服务因素：服务环境脏，服务秩序乱，服务态度差，服务能力弱，服务效率低，收费不合理等。
顾客自身因素：顾客往往对产品或服务期望太高，而实际的消费体验比较差，所以心理不平衡，产生了不满情绪，故流失;
由于顾客消费的多样化，多层次化，复杂多变性和非理性化，因此，顾客在消费时，并不承诺放弃尝试其他企业的产品或服务;
顾客购买力提高，其需求与期望也会发生相应转移，他可以把货币选票投给他认为有价值的产品或服务上;
顾客工作和生活地点变更，采取就近原则。
竞争者因素：竞争者通过正当手段或不正当手段建立了某种竞争优势，挖走或吸引走本企业顾客。
为何要对流失顾客进行唤醒？
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不完全统计，每100个满意的顾客会带来25个新顾客;每收到一个顾客投诉，就意味着还有20名有同感的顾客;获得一个新顾客的成本是保持一个满意顾客成本的5倍;争取一个新顾客比维护一个老顾客要多6-10倍的工作量;客户水平提高2成，营业额将提升40%。
然而，市场调查显示：一个餐饮商家平均每年约有10%-30%的顾客却在流失。但很多商家常常不知道失去的是哪些顾客，什么时候失去，也不知道为什么失去，更不知道这样会给他们的销售收入和利润带来怎样的影响。他们完全不为正在流失的顾客感到担忧，反而依然按照传统做法拼命招揽新顾客。
什么时间唤醒？
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对于客流量不饱和或者排队现象不严重的门店，49天未到店顾客发起沉睡唤醒是 好的时机;
对于排队现象严重的门店，可以把营销活动的时间推迟到70天不来即开始唤醒;
对于2次唤醒营销未响应的顾客进入沉睡顾客，转由人工唤醒。
如何唤醒沉睡顾客？
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1.向欲唤醒的会员利用手机短信(或微博、微信)赠券，一般价格不超过人均消费的一半，亦可分别赠送午餐以及晚餐券。
2.向欲唤醒的会员赠送应季菜品(一般成本在50元以下)，每桌限用一道，限堂食。——“一道熟悉的招牌菜”既体现真诚，又能唤醒共同的消费记忆，心智定位很准。
唤醒顾客注意事项
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1、已经沉睡的会员如果不采取任何的对策，这些顾客很有可能就会永久的失去;
2、通过沉睡会员唤醒活动回来的顾客转化成忠诚顾客的可能性非常高，然而这个转变过程不是自发的，而是需要“催化剂”;
3、企业后续再对这些已经被唤醒的会员做营销，可以将这些顾客 终转化成企业的忠诚顾客，提高会员的消费频次，为企业带来更高的利润。
注：文章为转载，来源为老刘聊餐饮
